Caracoles a la llauna

Lavamos los caracoles con agua un poco de vinagre y sal unas tres veces para que suelte la baba .

Una vez lavados los colocamos en una llauna o vandeja de horno boca arriva.

Mientras preparamos el pan rallado que lo mezclaremos con el romero los pimentones la sal y la pimienta negra removemos bien que nos quede bien mezclado reservar.

A los caracoles le ponemos un poco de ajo picado por encima y el perejil un chorreon de aceite , por ultimo el pan rallado todo mezclado y metemos en el horno no muy fuerte 200 grados mas o menos .

una vez ya esten los caracoles poner por encima un poco de aceite picante que tendremos preparado .

aceite picante

4 guindillas rojas en el termomix a 30º durante 15 minutos dejar reposar y listo

acompañar los caracoles con all i oli