Caldo verde

Primero, rehogamos la cebolla y el ajo picaditos en un cazo con aceite.

Quitamos la parte dura de la col y la cortamos en juliana.

Echamos las patatas en el cazo que hemos echado previamente el ajo y la cebolla.

Partimos el chorizo en rodajas de 1 cm.

Añadimos el agua y cocemos 20 minutos.

Trituramos con la batidora la patata y la ponemos al fuego. Añadimos el repollo y ponemos a punto de sal.

Calentamos aceite en una sartén para preparar el chorizo.

Servimos el caldo (aspecto de crema) y añadimos el chorizo picante en el bol.