Caldo de verduras aneto con toque exÓtico

Calentamos el caldo a fuego medio. Colocamos en un filtro de té la citronela cortada en trocitos y el jengibre en lonchas y lo añadimos al caldo. Dejamos que hierva un par de minutos y cortamos el fuego. Dejamos infusionar unos 10 minutos tapado.

Mientras, pelamos la zanahorias y la cortamos en bastoncitos finos.
Igual con el calabacín, el boniato y el puerro.
Volvemos a calentar el caldo (siempre con la infusión dentro) y vamos añadiendo los ingredientes de uno en uno cada 2 minutos empezando por la zanahoria, después el boniato, el puerro y terminando con el calabacín.
Dejamos cocer unos 10 minutos a fuego medio, hasta que todas las verduras estén tiernas.

Quitamos las especias y servimos caliente, con unos picatostes de pan con aceite de oliva y una pizca de flor de sal.