Calabacines a la crema con langostinos

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 5 calabacines
  • 12 langostinos frescos
  • Queso rallado
  • Huevo duro rallado
  • Cebollino
  • Leche
  • Mantequilla
  • Harina
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación de la receta

- Hacer una bechamel con la leche, mantequilla, harina y sazonar.
- Cortar los calabacines y saltear con aceite.
- Saltear los langostinos troceados y juntar con los calabacines.
- Añadir bechamel y hervir dos minutos.
- Colocar en cuencos y gratinar con queso.
- Decorar con un langostino entero pelado y salteado y huevo cocido rallado.
- Espolvorear con cebollino y servir

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