Brócolis con salteado de verduras

Troceamos y lavamos bien el brócoli bajo el grifo del agua.
Cocinamos durante 4 o 5 minutos al vapor.

Hacemos al vapor en la thermomix, para ello ponemos 500 g de agua en el vaso, 7 minutos, temperatura varoma velocidad 2.

Ponemos el brócolis en el recipiente varoma y una vez alcanzada la temperatura varoma, dejamos hacer a la misma velocidad y temperatura 5 minutos."

Mientras, en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra hacemos un sofrito con la cebolla picada y los pimientos verde cortados en tiras.

Una vez rehogado se añade el tomate troceado, la sal y la pimienta al gusto y la cucharada de queso batido, 4 ó 5 gotas de edulcorante liquido (para quitarle la acidez al tomate).

Se sofríe el tomate junto con la verdura removiéndolo hasta que espese.

Una vez esté todo bien sofrito (de 5 a 10 minutos a fuego medio) se añade el brócoli que hemos hecho al vapor y lo dejamos hacer unos 5 minutos tapándolo bien para que se integre bien el brócoli del sabor y aroma del resto de las verduras y servimos inmediatamente