Brochetas de rapé, chipirones y langostinos

Limpiar el rapé y los chipirones, cortar el pescado en dados y pelar los langostinos. En palillos de brolleta, pinchar los pescados alternandolos y entre medias poner unos gajitos de cebolla. Así nos quedarían dos pedazos de rapé dos chipirones pequeñitos y tres gambas en el comienzo, medio y fin de la brocheta.

En un cuenquito a parte, preparar el ajo picadito muy pequeñito con el aceite y el perejil tambien picado, añadir el zumo del limón y salpimentar. Mezcarlo todo bien.

Hacer las brochetas a la plancha, untando el preparado de aceite y limon que teníamos. Ir volteando las brochetas para que se hagan bien por todos los lados.

Servir en una bandejita y si les gustó la salsa para prepararlas, pueden aderezarla un poquito con la misma mezcla.