Briks de berenjena
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Media berenjena
- Zumo de limón
- Queso feta
- Comino en polvo
- 1 diente de ajo
- Láminas de pasta brik
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
Le hacemos unos cortes a la berenjena, la rociamos con aceite y horneamos unos 30 minutos.
Retiramos la pulpa de la berenjena con una cuchara y la mezclamos en un bol con el diente de ajo machacado, queso feta picado, un poco de zumo de limón, comino, sal y pimienta.
Ponemos un poco de esta mezcla sobre la pasta brik, hacemos un rollito, sellamos la pasta con un poco de agua y freímos en aceite bien caliente.
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