Boronias de la abuela lucia
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1kg calabaza a trocito roja
- 1/4kg garbanzos remojados
- 2 dientes de ajos
- 1 cebolla grande
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde tierno
- 1 cucharada de pimenton dulce
- 1 cucharada de comino molido
- 1 hoja de laurel
- aceite ,sal y agua
Preparación de la receta
- Cocer los garbanzos en agua y una pizca de sal, durante ¾ hora.
- Hacer un sofrito con el aceite, las verduras, el pimentón y el comino.
- Añadir el laurel y la calabaza. Dejar a fuego lento hasta que esté tierna, a continuación se echan los garbanzos escurridos a última hora.
Foto del plato terminado:
Trucos
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