Boronias de la abuela lucia

INGREDIENTES PRINCIPALES

1kg calabaza a trocito roja
1/4kg garbanzos remojados
2 dientes de ajos
1 cebolla grande
2 tomates maduros
1 pimiento verde tierno
1 cucharada de pimenton dulce
1 cucharada de comino molido
1 hoja de laurel
aceite ,sal y agua

Preparación de la receta

- Cocer los garbanzos en agua y una pizca de sal, durante ¾ hora.
- Hacer un sofrito con el aceite, las verduras, el pimentón y el comino.
- Añadir el laurel y la calabaza. Dejar a fuego lento hasta que esté tierna, a continuación se echan los garbanzos escurridos a última hora.

Foto del plato terminado: