Boronias de la abuela lucia
Por:

- Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1kg calabaza a trocito roja
1/4kg garbanzos remojados
2 dientes de ajos
1 cebolla grande
2 tomates maduros
1 pimiento verde tierno
1 cucharada de pimenton dulce
1 cucharada de comino molido
1 hoja de laurel
aceite ,sal y agua
- Receta paso a paso
- - Cocer los garbanzos en agua y una pizca de sal, durante ¾ hora.
- Hacer un sofrito con el aceite, las verduras, el pimentón y el comino.
- Añadir el laurel y la calabaza. Dejar a fuego lento hasta que esté tierna, a continuación se echan los garbanzos escurridos a última hora.