Bizcocho de piña

Poner en un recipiente los 3 huevos y batimos, añadimos el azúcar y mezclamos bien, seguidamente el jugo de piña y el yogur. En otro recipiente ponemos la harina con la levadura y la mezclamos bien y añadimos a la mezcla. Batimos muy bien sin dejar grumos y cuando esté perfectamente batido añadimos el aceite y la piña picada y volvemos a mezclar hasta que quede homogénea. Preparamos un molde con un poco de aceite y lo vertemos todo. Tendremos el horno precalentado a 190º lo metemos y lo bajamos a 170º. El tiempo (como en todo los bizcochos) depende del horno, cuando lo veamos dorado iremos pinchando con un cuchillo hasta que salga seco.
Este bizcocho al llevar la piña tiende a quedar muy jugoso. Buen provecho.

Foto del plato terminado: