Bizcocho de ciruelas y almendras
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 Huevos
- 250gr Harina
- 1 sobre Levadura química
- 180gr azúcar moreno
- 60ml Aceite girasol
- 150ml leche
- 300gr Ciruelas peladas y sin hueso
- 4 cucharadas mermelada ciruelas
- Almendra a cubitos
Preparación de la receta
- Batimos los huevos hasta que doblen su volumen y añadimos el azúcar moreno. Seguimos batiendo
- Añadimos la leche y el aceite. mezclamos bien
- Incorporamos las ciruelas sin piel y sin hueso
- Añadimos las 4 cucharadas de mermelada (si es casera, mejor que mejor. Así reforzaremos el sabor y la humedad del bizcocho
- Por otro lado, mezclamos la levadura con la harina y lo tamizamos sobre la mezcla líquida.
- volcamos la mezcla en un molde desmontable que habremos cubierto con un papel sulfurizado
- Enharinamos la almendra para que no se hunda en la mezcla de bizcocho
- Horneamos a 180ºC durante 40º-45 minutos
- Dejamos enfriar, y listo!
Foto del plato terminado:
Trucos
- Puedes adaptar este bizcocho a la fruta que más te guste, sólo tienes que sustituir la ciruela y la mermelada por tu fruta favorita. Con manzana queda fantástico!¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
