Bizcocho de ciruelas y almendras

- Batimos los huevos hasta que doblen su volumen y añadimos el azúcar moreno. Seguimos batiendo

- Añadimos la leche y el aceite. mezclamos bien

- Incorporamos las ciruelas sin piel y sin hueso

- Añadimos las 4 cucharadas de mermelada (si es casera, mejor que mejor. Así reforzaremos el sabor y la humedad del bizcocho

- Por otro lado, mezclamos la levadura con la harina y lo tamizamos sobre la mezcla líquida.

- volcamos la mezcla en un molde desmontable que habremos cubierto con un papel sulfurizado

- Enharinamos la almendra para que no se hunda en la mezcla de bizcocho

- Horneamos a 180ºC durante 40º-45 minutos

- Dejamos enfriar, y listo!