Bizcocho de chocolate

Se baten los huevos junto con la leche hasta obtener una mezcla líquida y blanquecina.

Se añade la harina y la mantequilla a temperatura ambiente y se mezcla todo procurando que no queden grumos.

Se añade también el azúcar, el azúcar vanillado, la levadura y el cacao en polvo y se mezcla todo nuevamente hasta obtener una masa cremosa y homogénea.

Se unta un molde con mantequilla y se espolvorea con harina para que no se pegue la masa del pastel.

Se vierte la mezcla dentro del molde y se introduce en el horno previamente calentado a 180 grados.

Se deja cocer durante unos 30 minutos hasta que, la pinchar la masa con un cuchillo, éste salga limpio.

Una vez cocido se retira del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente y ya estará listo para servir o bien para rellenar con nata, crema, mermelada o lo que se desee.