Bica tradicional gallega

Empezamos batiendo las claras,cuando empiecen a espumar añadimos el azúcar poco a poco hasta conseguir un merengue firme

A continuación añadimos la harina con movimientos envolventes ayudándonos con una espátula.

Montamos la nata en un bol aparte y lo añadimos a la mezcla anterior con cuidado.

Volcar sobre un molde engrasado y con papel en la base y espolvorear azúcar por encima .

Hornear durante 30 minutos a 180 grados hasta que al pinchar un palillo este salga limpio.
Dejar enfriar un poco sobre una rejilla y después desmoldar y ya está listo!!!!