Bica tradicional gallega
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 5 claras de huevo
- 300gr azucar
- 220gr harina tamizada
- 200ml nata para montar
- azúcar para echar por encima
Preparación de la receta
Empezamos batiendo las claras,cuando empiecen a espumar añadimos el azúcar poco a poco hasta conseguir un merengue firme
A continuación añadimos la harina con movimientos envolventes ayudándonos con una espátula.
Montamos la nata en un bol aparte y lo añadimos a la mezcla anterior con cuidado.
Volcar sobre un molde engrasado y con papel en la base y espolvorear azúcar por encima .
Hornear durante 30 minutos a 180 grados hasta que al pinchar un palillo este salga limpio.
Dejar enfriar un poco sobre una rejilla y después desmoldar y ya está listo!!!!
Foto del plato terminado:
