Berenjenas de jamón y queso

cortar las berenjenas,la sazona con el sazon casero y sal y la pasa las lonjas de berenjenas por los huevos batidos
Después, cortar la berenjena en rodajas . Colocar media loncha de queso y un trozo de jamón sobre una rodaja de berenjena y tapar con otra rodaja. Este proceso, hay que repetirlo hasta agotar las dos berenjenas,y despues la pasa las rodajas por harina.

A continuación, calentar el aceite en una sartén, pasar cada sándwich de berenjena y freír. Escurrir durante un minuto sobre papel absorbente y servir.