Bavaroise de café capuchino
PROGRAMA: 4X20
Ep: 12
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 dl de leche
- 50 g de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 2 colas de pescado (hojas de gelatina)
- 2 cucharadas de café soluble
- Cacao en polvo
- 2 dl de nata
Preparación de la receta
Para empezar hay que montar la nata.
Luego, hay que calentar la leche y disolver las colas de pescado. Mezclar todo con las yemas de huevo y el azúcar. Añadirle también la nata.
Poner la crema en un recipiente con hielo y mover hasta que enfríe. A continuación, añadir el café.
Colocar en las tazas, enfriar 2 horas. Servir y espolvorear con cacao.
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