Bacalao al horno con crujiente de all i oli
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 lomos de bacalao.
- 100g de puré de patata en textura para napar.
- 2 crdtas. de cafe de all i oli, casero o de bote al gusto.
- Pimentón para decorar.
- Aceite de oliva virgen extra.
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Bacalao al horno con crujiente de all i oli:Naparemos los lomos del bacalao en crudo con el puré de patata que habremos mezclado previamente con el all i oli. Con un tenedor haremos surcos para decorar al gusto. Horneamos a 220º hasta que gratine el puré de patata. Para finalizar decoraremos con un poquito de pimentón y regaremos con un poco de aceite de oliva.
Foto del plato terminado:
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