AtÚn rojo con salsa de soja, lima y jengibre

Ponemos la salsa de soja en un bol y añadimos el aceite de oliva poco a poco emulsionando la mezcla con las varillas.

Rallamos las limas y el jengibre y se lo incorporamos a la salsa.

Exprimimos las limas y agregamos el zumo también a la salsa.

Cortamos la rodaja de atún en dados de 1 cm de grosor aproximadamente.

Servimos el atún bien fresquito y se degusta mojando los taquitos de atún en la salsa.