Atún con pimientos asados y mayonesa
PROGRAMA: El rey del pincho
Ep: 16
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 barra de pan
- 1 Huevo
- 1 Pimiento rojo
- 1 bote de atún en aceite de oliva
- 1 Limón
- Aceite de girasol
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
En primer lugar, vamos a preparar la mayonesa. Para ello, trituramos en el vaso de la batidora un huevo, un chorro de aceite de oliva, otro de girasol, una pizca de sal y un poco de zumo de limón. Reservamos.
Por otro lado, en una fuente untada con un poco de aceite, ponemos el pimiento entero y lo horneamos durante 40 minutos a 180C.
Pasado el tiempo, pelamos el pimiento y lo cortamos en tiritas. Reservamos.
Cortamos dos trozos de pan y, encima, untamos la mayonesa, disponemos unos lomos de atún y unas tiras de pimiento.
Emplatamos y servimos.
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