Atún agridulce con mostaza

Cocinar el atún muy levemente en la plancha con unas gotitas de aceite de oliva.

Picar 3 de los pepinillos y mezclarlos con las alcaparras y con un poco de atún desmigado (una vez esté frio). Añadir la mostaza y mezclar muy bien todos los ingredientes.

Cortar el lomo de atún en dos rectángulos pequeños. Servir en el plato y espacir la mezcla de ingredientes preparada anteriormente por encima del pescado.

Decorar el plato al gusto, se recomienda darle un toque de color y servir en forma de brocheta. Llevar a la mesa con un extra de mostaza para los amantes de esta salsa.