Arroz negro con marisco
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 vaso de arroz redondo
- 3 vasos de caldo para arroz negro aneto
- ½ cebolla cortada pequeña
- 2 ajos grandes
- marisco gambas peladas y calamares cortados a trocitos
Preparación de la receta
Calentar la paellera
Cortar la cebolla y dorar en 2 cucharadas de aceite de oliva
Añadir el ajo picado y el marisco
Cuando el ajo este dorado añadir el arroz y remover 1 minuto
Añadir poco a poco el caldo y esperar a que hierva
Tapar y bajar el fuego a media potencia
Dejar cocer 20 minutos removiendo de vez en cuando
Cuando pase el tiempo dejar reposar 5 minutos fuera del fuego
Servir con alioli y rodajas de limón
Foto del plato terminado:
Trucos
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