Arroz con sepia

En primer lugar, salteamos la sepia cortada en dados. Antes de que se termine de hacer, la retiramos y la reservamos.

En el mismo aceite, rehogamos la cebolleta y el arroz.

Añadimos el caldo y sazonamos. A los 15 minutos, incorporamos la sepia.

Decoramos con los chocos salteados con aceite y un poco de ajo picado.

Terminamos poniendo un chorrito de aceite y perejil picado.