Arroz a la madrileña de cocido

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Cocido madrileño tradicional
  • 800 g de arroz
  • 2 Tuétanos de ternera
  • 1 l de caldo de cocido

Preparación de la receta

En primer lugar, picamos y salteamos el tuétano.


A continuación, rehogamos un poco el arroz y añadimos los garbanzos.


Añadimos 1 l del caldo de cocido y dejamos hervir 15 minutos.


Añadimos las carnes troceadas y dejamos que cueza todo unos 5 minutos más.


Antes de servir, dejamos reposar unos minutos.


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