Arroz a la cubana con plátano

Cocemos el arroz unos 18 minutos en abundante agua con una pizca de sal. Escurrimos y reservamos.

Picamos el ajo y los echaremos a una sartén con un buen chorreón de aceite de oliva. Cuando empiecen a bailar los ajos en el aceite agregamos el arroz. Saltearemos y mezclaremos bien.

Por otra parte, para el arroz a la cubana con plátano, freímos los huevos en una sartén.

Después pasaremos los plátanos por harina y los freiremos en la misma sartén.

Calentar el tomate frito.

Emplata el arroz a la cubana con el plátano frito y listo!

Foto del plato terminado: