Arroz a la cubana
PROGRAMA: ¿Qué comemos hoy?
Ep: 25
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 g de arroz
- 1 cebolla pequeña
- 8 dl de caldo de verduras
- 3 tomates maduros
- 4 huevos
- 4 plátanos
- Harina
- Sal
- Pimienta blanca
- Azúcar
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
Picar la cebolla, rehogar en aceite y añadir el arroz. Cubrir con el caldo caliente y sazonar con sal y pimienta. Cocer durante 18 minutos.
Pelar el tomate, triturarlo y colarlo. Rehogar a fuego suave con aceite y terminar con sal y azúcar.
Pelar y cortar los plátanos, sazonar, pasar por harina y freír.
Freír los huevos.
Servir el arroz con el tomate, los plátanos y los huevos.
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