Alcachofas fritas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 alcachofa
- aceite de oliva, para freír
- sal
Preparación de la receta
Quitar a las alcachofas las hojas externas y cortar las puntas, dejando soloamente el cogollo. Partirlas al medio
Picar transversalmente en juliana
Freír en aceite moderadamente caliente. Al final subir el fuego un momento para dorarlas.
Sacar, escurrir sobre un papel absorbente, salar y servir inmediatamente
Foto del plato terminado:
Trucos
Probe esto por primera vez en Barcelona, en cierto bar al que nos llevaron nuetros amigos Carlos y Pili. Cuando mi huerto las produce, una buena parte de ellas cae de esta forma.¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
