Albóndigas de pollo

Se pone la carne picada en un recipiente hondo,se añade el huevo,un diente de ajo picado en trocitos muy pequeños,el perejil picado y el pan rallado,posteriormente se mezcla todo bien y se deja reposar media hora.

Se hacen bolas de carne no demasiado frandes dándoles forma con la mano,despues se pasan por harina y se fríen en aceite caliente hasta que se doren ligeramente

Picamos la cebolla y los otros dos dientes de ajo y los pochamos,cuando están pochados se añade el vino blanco y el caldo de ave.

A continuación se añaden las albóndigas y se dejan cocer a fuego lento unos veinte minutos

Cuando están a punto de estar cocidas se añaden los guisantes y el champiñón laminado

Finalmente se fríen las patatas cortadas en dados,se escurre el sobrante de grasa y se añaden al guiso dejando que se mezclen con la salsa.

LISTAS PARA DISFRUTARLAS.