Albóndigas de pollo
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500gr Carne picada de pollo
- 1 huevo
- pan rallado
- 3 dientes de ajo
- perejil
- 1 cebolla
- 1 vaso de vino blanco
- caldo de ave
- guisantes
- champi
Preparación de la receta
Se pone la carne picada en un recipiente hondo,se añade el huevo,un diente de ajo picado en trocitos muy pequeños,el perejil picado y el pan rallado,posteriormente se mezcla todo bien y se deja reposar media hora.
Se hacen bolas de carne no demasiado frandes dándoles forma con la mano,despues se pasan por harina y se fríen en aceite caliente hasta que se doren ligeramente
Picamos la cebolla y los otros dos dientes de ajo y los pochamos,cuando están pochados se añade el vino blanco y el caldo de ave.
A continuación se añaden las albóndigas y se dejan cocer a fuego lento unos veinte minutos
Cuando están a punto de estar cocidas se añaden los guisantes y el champiñón laminado
Finalmente se fríen las patatas cortadas en dados,se escurre el sobrante de grasa y se añaden al guiso dejando que se mezclen con la salsa.
LISTAS PARA DISFRUTARLAS.
