Aguacate y langostinos con pebre chileno.

Cortar los aguacates longitudinalmente y sacar el hueso, con ayuda de una cuchara, retirar parte de la pulpa y acomodarlo en un plato.

Elaborar el pebre chileno, en un bol mezclar el tomate, pimiento verde, ajo y cebolla. Aliñar con aceite, sal y vinagre. Se lo agregamos a cada aguacate y coronar con los lagostinos. Se puede esparcir un poco de salsa tabasco para darle un toque picante.