Acelgas salteadas con jengibre fresco

Las claves

  • Ingr. prin.: Legumbres
  • Plato: Primero
  • Estilo: Cocina sana, Cocina vegetariana.
  • Ambiente: A diario, De la abuela, Light.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Naturalmente Light

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • ½ kg de acelgas
  • 2 zanahorias
  • 2 c.s. de aceite
  • 3 c.s. de salsa de soja
  • Un trozo de jengibre
  • Zumo de ½ limón
  • Semillas de sésamo

Preparación de la receta

Cortamos las acelgas muy picaditas y las zanahorias en palitos finos.


Echamos un poco de aceite en la sartén y cuando está caliente añadimos las acelgas y las zanahorias.


Salteamos a fuego vivo.


En el suribachi mezclamos la salsa de soja, el jugo de jengibre y el zumo de limón. Agregamos a las acelgas.


Adornamos con unas semillas de sésamo tostado.


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