Deseo carnal

La carne es uno de los alimentos fundamentales de nuestra dieta. Principal proveedor de proteínas, también es un ingrediente esencial en la cocina. Este programa reivindica la importancia de la carne en nuestra alimentación.

 

La variedad de carnes es interminable y en este programa queremos mostrar no sólo la gran cantidad de carnes que existe, sino la infinidad de técnicas que hay para cocinarlas. Para ello contaremos con los reconocidos chefs: Alberto Chicote, César Martín, Joaquín Felipe, Sergio Pérez y Víctor Enrich.


Recetas del programa

Solomillo ibérico

Joaquín Felipe Ep: 1

Steak tartar aliñado con aires de oriente

Alberto Chicote Ep: 5

Dim sum de rabo de buey con salsa de curry rojo tailandés

Alberto Chicote Ep: 20

Lomo de buey asado en costra de miel y miso

Alberto Chicote Ep: 15

Tataki de lomo de buey gallego, alcachofas fritas y salsa de miel, trufas y aceite de oliva

Alberto Chicote Ep: 15

Sopa de cachuela

Joaquín Felipe Ep: 1

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