Raül Balam

Raül Balam es uno de los chefs que participa en el programa de Canal Cocina El rey del pincho T2.

Este cocinero catalán es hijo de la chef más galardonada del mundo, Carme Ruscalleda. En su palmarés tiene 7 estrellas Michelin.

Desde hace unos años Raül Balam trabaja en uno de los restaursntes familiares. Dirige junto a su madre el restaurante gastronómico Moments, en el Hotel Mandarin Oriental de Barcelona, con dos estrellas Michelin. El salón del mismo restaurante está a las órdenes de su padre, Toni Balam.

Apuesta por una cocina creativa, fresca y saludable inspirada en la cultura culinaria catalana.