Julio César Castillón

Julio César Castillón es un chef mexicano que participa en uno de los episodios del programa de Canal Cocina Viajes con sabor: Puerto Vallarta y Riviera Nayarit. En él, prepara un delicioso postre tradicional llamado Cuala.

Aunque estudió Derecho en la Universidad del Valle de Atemajac (UNIVA), su vocación por la cocina nunca paró. Por ello, años más tarde estudió Gastronomía en el Instituto Tecnológico Superior de Puerto Vallarta.

Actualmente forma es el chef del Restaurant Gaby's, un restaurante de cocina de tradición mexicana situado en Puerto Vallarta.