Quinta edición de BioRestauración, el concurso de cocina ecológica

En Canal Cocina estamos emocionados de anunciar la quinta edición de BioRestauración, el concurso de cocina ecológica que se ha ganado un lugar especial en el corazón de los aficionados a la gastronomía. Organizado por Ecovalia y enmarcado en la campaña europea ‘El futuro está en tu mesa con la hoja verde’, este concurso abre sus inscripciones en dos categorías: profesional y amateur.

¿Te gusta cocinar con productos ecológicos?

Si disfrutas creando platos deliciosos con ingredientes ecológicos y quieres demostrar tu talento, ¡este es tu momento! Podrás participar en emocionantes pruebas culinarias, utilizando siempre productos ecológicos europeos, y tendrás la oportunidad de mostrar tus dotes culinarias en un escenario nacional.

Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia, ha declarado que “Biorestauración es un concurso ya consolidado en el panorama nacional que tiene entre sus objetivos la promoción de los valores nutricionales y beneficios de consumir productos ecológicos europeos, así como fomentar su incorporación en la restauración”.

Puedes encontrar toda la información y las bases del concurso haciendo click aquí o entrando en la web: www.biorestauracion.org.

¿Qué te espera en BioRestauración?

Los participantes tendrán que superar diferentes pruebas para avanzar de categoría hasta llegar a la gran final, que se celebrará el próximo mes de diciembre. Es una oportunidad única para aprender, competir y disfrutar del mundo de la cocina ecológica.

Un jurado de lujo

Este año, el jurado está compuesto por un impresionante elenco de chefs reconocidos, entre ellos:

• Enrique Sánchez (chef y presentador)
• Camila Ferraro
• Diego Gallegos
• Marta Verona
• Celia Jiménez
• Yolanda García
• Miriam Fabá
• Laura Robles
• José Miguel Magín
• Juan Martínez Lao
• Natalia Moragues (farmacéutica y dietista-nutricionista)

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