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El jardín azul, todo un homenaje a la pesca en Canal Cocina
06 de junio de 2013
Increíbles planos aéreos sobre el mar, emocionantes grabaciones submarinas o secuencias rodadas sobre barcos en alta mar. El próximo jueves 6 de junio, a las 15:30 horas, Canal Cocina estrena en exclusiva El jardín azul, una serie que muestra la riqueza marina de la costa gallega como nunca antes se había visto en televisión.
De la mano del gastrónomo Alfonso Díaz y de expertos pescadores que llevan años faenando en la mar y que son los mejores conocedores de sus secretos, Canal Cocina descubrirá las laboriosas técnicas de captura específicas para cada producto, así como el modo de vida en su hábitat natural de berberechos, pulpos o mejillones, entre otros muchos.
El jardín azul supone ser testigo de todo el proceso que atraviesan estos productos desde que son pescados y pasan por las lonjas, hasta que llegan a nuestra cesta. Alfonso Díaz termina esta propuesta de alta mar con la elaboración de alguna sencilla receta con el marisco o pescado como máximos protagonistas.
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