Canutillos de puerro y jamón
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera.
- Ambiente: Buffet, Friends, Primera cita.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Menú
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 puerros
- 4 lonchas de jamón de york
- 40 g de mayonesa
- 2 huevos
- 2 pepinillos
- 40 g de harina
- 1 cebolleta
- Pimienta blanca
- Sal
- 1 rama de perejil
Preparación de la receta
Limpiar los puerros y hervirlos enteros en agua ligeramente salada y con unas gotas de aceite.
Dejarlos enfriar y salpimentar.
Envolver cada puerro con las lonchas de jamón.
Pinchar cada rollo con un palillo.
Rebozar los rollitos en harina y huevo.
Freír los canutillos en abundante aceite. Retirarlos del fuego y escurrirlos en un papel absorbente.
Por otro lado, hacer una salsa tártara con la mayonesa, la cebolleta y los pepinillos picados finamente. Remover.
Emplatar y decorar con la salsa y el perejil.
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