Vichyssoise de trigueros
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 224
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Precalentamos el horno a una temperatura de 250ºC.

Para comenzar, troceamos el puerro y la patata y los rehogamos en una olla exprés con mantequilla, pimienta y sal. Entonces, cubrimos con agua, cerramos la olla y cocinamos durante 6 minutos.

Mientras, lavamos los trigueros y los enrollamos con una loncha de bacon cada uno. Los horneamos a 250ºC.

Cuando la patata y el puerro estén tiernos, trituramos y rectificamos de sal y pimienta. Aligeramos con crema fresca, volvemos a triturar y pasamos por el chino.

Emplatamos la crema caliente y decoramos con los trigueros.

Servimos.