Tomates rellenos con brócoli, anchoas y mozzarella fresca
PROGRAMA: 4X20
Ep: 84
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 Tomates grandes
- ½ kg de Brócoli
- 1 Mozzarella fresca de búfala
- 50 g de Anchoas
- Orégano
Preparación de la receta
Picar el brócoli en brunoise y escaldar.
Vaciar los tomates y mezclar el relleno del tomate con el brócoli y el aceite de las anchoas.
Pochar durante 20 minutos. Añadir el orégano y retirar del fuego. Incorporar las anchoas picadas y rellenar los tomates. Terminar con el queso y gratinar durante 15 minutos.
Servir.
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