Rollo de jamón relleno de frutos secos
PROGRAMA: El microondas 2
Ep: 21
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 g de filetes de jamón de cerdo frescos en lonchas muy finas
- 300 g de bacon en lonchas
- 3 higos secos
- 6 orejones
- 2 cucharadas de miel
- 250 ml de caldo de ave
- 10 cl de vino blanco
- Sal y pimienta
Preparación de la receta
Trocear y rehidratar las frutas. Poner papel film para microondas sobre una esterilla de makis. Poner encima las lonchas de bacon, cubrir con los escalopes y salpimentar.
Poner encima las frutas, enrollar apretando y cerrar como si fuera un caramelo. Meter al micro 5 mn al 100%. Desenvolver y dorar bajo el grill hasta que tome color.
Confeccionar la salsa reduciendo el vino en un bol al 100% hasta que quede la mitad. Añadir entonces el caldo, la miel, canela, sal y pimienta. Calentar 2 mn al 100% y servir con los rollitos.
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