Redondo de pavo con pasas
Cocina sana Ep: 16
Las claves
- Ingr. prin.: Aves y Caza
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina sana, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Light, Navideña.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocina sana
- Episodio: 16
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 pechuga de pavo entera atada con una red en forma de redondo
- 250 g de pasas
- 1 Cebolla
- 1 cucharada de mostaza
- Caldo vegetal
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, doramos el redondo sazonado en la olla exprés. Lo sacamos.
Rehogamos la cebolla y luego las pasas. Añadimos un poco de caldo, la mostaza y cuando rompa a hervir, introducimos el pavo de nuevo.
Tapamos la olla y lo dejamos 5 minutos desde que empiece a hervir y suba el segundo aro.
Pasado ese tiempo, abrimos la olla, sacamos la carne y dejamos reducir la salsa sola un ratito y trituramos 2 cucharadas de la mezcla. El resto lo dejamos.
Servimos el redondo de pavo con la salsa.
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