Puré de verduras y pollo (a partir de 6-7 meses) con Thermomix

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina Thermomix, Cocina sana, Cocina casera, Cocina infantil.
  • Ambiente: De la abuela, A diario.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Más Fácil Imposible (Thermomix)

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 370 g de pechuga de pollo
  • 150 g de puerros
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 300 g de zanahorias
  • 250 g de alubias verdes
  • 1 Tomate maduro
  • 470 g de agua
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación de la receta

En primer lugar, limpiamos las pechugas de pollo quitándoles la piel y la grasa. Reservamos. 


Por otro lado, lavamos el puerro, lo partimos en dos o tres trozos y lo echamos en el vaso. Programamos 7 segundos, velocidad 4. Incorporamos el aceite en la Thermomix y sofreímos programando 8 minutos, 100ºC, velocidad 1.


Añadimos las zanahorias y las judias partidas en trozos medianos y programamos 6 segundos, velocidad 4.


Seguido, incorporamos el tomate, el agua y la sal y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. 


Por último, ponemos las pechugas reservadas dentro del vaso de la Thermomix y programamos 12 minutos, 100ºC, velocidad 1. Cuando termine, bajamos un poco la temperatura y programamos, a continuación, 30 segundos, velocidad 5 y después 3 minutos, velocidad progresiva 5-10, para que quede bien fino.


Servimos.

Trucos

Esta papilla debería darse al medio día, para ir acostumbrando al niño al esquema de comidas familiar. Debería empezarse sólo con patata, zanahoria y el pollo, incorporando poco a poco más verduras, cuando este sabor ya haya sido aceptado.


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