Puré de verduras y pollo (a partir de 6-7 meses) con Thermomix Por: Teresa Barrenechea
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina Thermomix, Cocina sana, Cocina casera, Cocina infantil,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
370 g de pechuga de pollo
150 g de puerros
50 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de zanahorias
250 g de alubias verdes
1 Tomate maduro
470 g de agua
1/2 cucharadita de sal
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, limpiamos las pechugas de pollo quitándoles la piel y la grasa. Reservamos. 

  3. Por otro lado, lavamos el puerro, lo partimos en dos o tres trozos y lo echamos en el vaso. Programamos 7 segundos, velocidad 4. Incorporamos el aceite en la Thermomix y sofreímos programando 8 minutos, 100ºC, velocidad 1.

  4. Añadimos las zanahorias y las judias partidas en trozos medianos y programamos 6 segundos, velocidad 4.

  5. Seguido, incorporamos el tomate, el agua y la sal y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. 

  6. Por último, ponemos las pechugas reservadas dentro del vaso de la Thermomix y programamos 12 minutos, 100ºC, velocidad 1. Cuando termine, bajamos un poco la temperatura y programamos, a continuación, 30 segundos, velocidad 5 y después 3 minutos, velocidad progresiva 5-10, para que quede bien fino.

  7. Servimos.