Patatas revolconas

Las claves

  • Ingr. prin.: Patatas
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina casera.
  • Ambiente: A diario, De la abuela.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Precio: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: De plato en plato

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 kg de patatas
  • ½ kg de pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 kg de tocineta adobada
  • Pimentón
  • Sal

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Patatas revolconas:

Lo primero que haremos será cortar los pimientos y la cebolla en juliana.


Lo pochamos en una cazuela y después añadimos las patatas cortadas en trozos pequeños, lo rehogamos todo y lo cubrimos con agua. Es importante que no dejemos que remover, para que se deshagan un poco.


Dejamos cocer y añadimos el pimentón y la sal.


Por otro lado cortamos la tocineta en trozos pequeños y la salteamos hasta conseguir torreznos.


Añadimos la grasa de los torreznos al guiso y vamos deshaciendo la patata hasta conseguir una pasta y se haya evaporado el agua.


Añadimos los torreznos y servimos.

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