Lomo con manzana
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 252
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 750 g de cinta de lomo fresca en una pieza
- 1 sobre de sopa de cebolla
- 4 manzanas
- ½ l de zumo de manzana
- Avellanas troceadas
Preparación de la receta
En primer lugar, restregamos la cinta de lomo con el contenido de un sobre de sopa de cebolla y dejamos reposar dos horas para que coja bien el sabor.
Freímos el lomo en aceite no muy caliente en la olla exprés.
Añadimos las manzanas peladas y troceadas y el zumo de manzana.
Cerramos la olla y cocemos unos 8 minutos. Retiramos la cinta de lomo y escurrimos la manzana.
Freímos otra manzana cortada en gajos en una sartén con mantequilla.
Servimos la cinta de lomo con el puré de manzana, los gajos de manzana y unas avellanas troceadas.
Receta proporcionada por Francisca Parejo
Trucos
Podemos cocinar unos minutos más la carne si nos gusta más hecha, pero no mucho, porque se quedará muy seca.
