Lomo de cerdo frío mechado con asadillo manchego
PROGRAMA: 4X20      Ep: 159
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Hacer unos cortes al lomo e introducir las tiras de tocino en ellos.

Asarlo en el horno a 180º C durante 1 hora junto con los pimientos.

Majar los cominos con el ajo, el tomate frito, el aceite y el vinagre. Añadir los pimientos picados y dejar enfriar.

Servir junto con la carne fileteada muy fina.