Receta | La mousse de chocolate de Amelia

Ficha de receta

Ingredientes principales: 250 g de chocolate de cobertura al 70%; 50 g de mantequilla; 7 Yemas de huevo; 7 Claras de huevo

Receta de: Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
Claves: Ingr. prin.: Chocolate; Plato: Postre; Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina infantil.; Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends, Primera cita.; Tiempo: medio; Dificultad: medio; Precio: medio; Comensales: 4; Programa: El toque de Samantha; Episodio: 61

Preparación de la receta

Para preparar la receta de La mousse de chocolate de Amelia

Lo primero, ponemos el chocolate y la mantequilla al baño maría y fundimos bien. Reservamos.

Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve con ayuda de un batidor de varillas y reservamos.

Seguidamente, montamos las yemas en un bol con la ayuda de una batidora.

Luego, volcamos las yemas en el chocolate y removemos suavemente con una espátula.

A continuación, añadimos las claras montadas a la mezcla anterior y removemos con cuidado hasta que se incorpore bien.

Colocamos la mezcla en moldes y guardamos en el frigorífico hasta el momento de sacar a la mesa.

Servimos frío.

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Últimos comentarios de usuarios

marbenbal 05/05/2012 12:26

esta esta riquisima http://elsombrerodefrutas.wordpress.com/2012/05/05/mas-quefacil-mas-que-rico-tarta-de-chocolate-con-galletas/
nuestraplayita 26/04/2012 11:31

Muy buena la receta! Nuestra mousse de chocolate tiene buena fama. Aquí les dejamos el enlace con info y la receta! http://laplayitaensantacruz.wordpress.com/2012/03/28/los-golosos-estamos-de-suerte-2/