Infusión de frutos rojos con helado de queso
PROGRAMA: El toque de Samantha
Ep: 21
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1,5 kg de frutos rojos congelados
- 150 g de azúcar
- 1 tarrina de helado de queso
- Hierbabuena para decorar
- Frutos rojos para decorar
Preparación de la receta
Para comenzar, en un bol, mezclamos con las manos los frutos rojos congelados y el azúcar. Lo ponemos en un cazo al baño maría y cocinamos a fuego lento, durante 30 minutos, hasta que se haya disuelto la fruta
Pasado el tiempo, pasamos la mezcla por un colador y nos quedamos sólo con el caldo.
Emplatamos la infusión y la decoramos con los frutos rojos y una quenelle de helado.
Terminamos con una hoja de hierbabuena y servimos.
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