Huevos estrellados con sangre frita y patatas
PROGRAMA: 4X20
Ep: 156
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ kg de Sangre
- 4 Huevos
- 2 Cebollas dulces
- 2 Patatas
- 1 dl de Tomate frito
- Tabasco
Preparación de la receta
Pochar la cebolla en juliana, cuando esté blanda incorporar la sangre troceada y subir el fuego. Añadir el tomate y el picante.
En una sartén aparte, freír las patatas cortadas como para panadera en aceite no demasiado caliente, sacarlas, mezclar con la sangre y freír los huevos en aceite.
Servir las patatas con la sangre y los huevos por encima.
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