Huevos al horno
Los 22 Minutos de Julius      Ep: 298

Precalentamos el horno a 190ºC.

Para empezar, en una sartén con un poco de aceite doramos las setas troceadas junto a un diente de ajo laminado. Salpimentamos. 

Cuando tomen color, incorporamos la nata y la trufa rallada. Cocinamos durante un minuto y reservamos.

A continuación, separamos las claras de las yemas y ponemos las claras en un bol. Con ayuda de unas varillas eléctricas montamos las claras a punto de nieve y les añadimos un poco de pimienta. Reservamos las yemas.

Seguidamente en una cazuela disponemos las setas con la nata, y ponemos encima las claras montadas. Colocamos las yemas sobre las claras, añadimos pimienta y rallamos un poco de queso por encima.

Gratinamos en el horno hasta que las claras doren. Y… ¡Listo para disfrutar!