Galletas de canela

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta y Cereales
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina dulce, Cocina afrodisíaca, Cocina del mundo, Cocina americana.
  • Ambiente: A diario, Celebraciones, Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Precio: medio
  • Comensales: 6
  • Programa: Las recetas de Annie
  • Episodio: 1

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 300 g de azúcar
  • 114 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 110 g de manteca vegetal
  • 2 huevos extra grandes batidos
  • 410 g de harina de repostería
  • 2 cucharaditas de cremor tártaro
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Para recubrir las galletas antes de hornear:
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de canela molida

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Galletas de canela:

o Snickerdoodles.


Precalentamos el horno a 200˚C.


Mientras tanto, cremamos el azúcar con la mantequilla, la manteca y los huevos en un bol grande.


Tamizamos la harina, el cremor tártaro, el bicarbonato y la sal en el bol anterior y lo mezclamos bien.


Hacemos bolas de masa con una cucharita. Mezclamos el azúcar y la canela en un bol y cubrimos las bolas de masa con la mezcla.


Metemos las galletas en una bandeja de horno, sin engrasar, a una distancia de 5 cm. Horneamos  hasta que estén firmes, unos 8-10 minutos.


Cuando estén listas las retiramos inmediatamente de la bandeja y las dejamos enfriar en una rejilla de cocina o encima de un papel horno extendido por la encimera.


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