Espagueti Carbonara con Thermomix
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 150g de cebolla
- 50 g de mantequilla
- 12 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de beicon troceado
- pimienta recién molida
- 10 g de sal
- 500 g de nata para cocinar
- 50 de queso parmesano
- 500 g de pasta
- 50 g de queso parmesano para espolvorear
Preparación de la receta
Poner en el vaso de la Thermomix la cebolla, la mantequilla, el aceite, el bacon, la pimienta y la sal. Triturar 15 segundos a velocidad en velocidad 4. Bajar todos los restos de las paredes y la tapa, con la espátula. Programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2 en la Thermomix.
Seguidamente incorporar la nata y el queso parmesano. Triturar unos segundos en velocidad 7, hasta que la mezcla quede homogénea y programar 8 minutos, 100º velocidad 3 en la Thermomix. Rectificar punto de sal.
Cuando la pasta esté cocida, cubrir con la salsa y colocar queso parmesano y beicon frito en trocitos por encima.
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