Cremé brulée de papaya
Cocina Brasileña Ep: 15
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina del mundo, Cocina brasileña.
- Ambiente: A diario, Celebraciones, Exótica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocina Brasileña
- Episodio: 15
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 taza de mermelada de frambuesa
- 3 Papayas medianas
- 6 bolas de helado de vainilla
- ½ taza de azúcar moreno
- Hojas de menta
- Azúcar blanca
- Agua
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es colocar una cuchara sopera de mermelada en el fondo de cada cuenco.
Pelamos las papayas y batimos en el vaso de la batidora con el helado hasta que este cremoso.
Rellenamos los cuenquitos con la crema de papaya.
Espolvoreamos azúcar moreno por encima y quemamos.
Servimos inmediatamente con unas hojitas de menta pasadas por un almíbar hecho con azúcar blanquilla y agua.
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